白薯是什麼

     白薯可作食糧，所含營養能增加身體抵抗力，增強血管壁彈力和骨骼牙齒健康，又含大量碳水化合物、鈣和胡蘿蔔素，白薯是一種產量高營養好的雜糧，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

     白薯也叫甘薯，俗稱地瓜。白薯味美且甘，營養豐富，含大量糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。