木薯澱粉和紅薯澱粉的區別

木薯澱粉和紅薯澱粉的區別：

       木薯粉是一種以木薯為材料製成的澱粉，煮熟之後的木薯粉會變成透明形態，很有彈性，適合用於做糕點和甜點。

紅薯粉又叫做地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，它融於水加熱後會呈現黏稠狀，具有很強的黏性。

二、木薯粉、紅薯粉的好處和作用
　　1.木薯粉可以消毒解毒，對瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷等症有着很好的治療作用，還有着亮發養顏，健腦健脾，益肝温肺，有益心血管，潤腸和胃，抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射的作用。
　　2.紅薯粉有降火、減緩人體器官老化、促進消化道蠕動的作用，同時可以增強免疫力。

三、木薯粉、紅薯粉的做法
　　木薯粉可以用來煮糖水，做蒸糕，其中最常見的就是做點心，特別是中式點心，如餃子。
　　紅薯粉常常用來做麪條，也會用來製作中式點心，比如炸酥肉，地瓜餅，做涼粉等。