甘薯和紅薯有什麼區別

甘薯和紅薯沒有區別，二者屬於同一種食物。紅薯，是旋花科、番薯屬的一種植物，又叫甘儲、甘薯、番茹、紅山藥、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、阿鵝等，生長在地下，塊根的形狀和顏色會因為土壤或者品種不同而發生不同，一般都有分支，體表有稀疏的毛或沒有毛，是否開花也和它的品種有關。

紅薯的含糖量比較高，所以烤紅薯的口感香甜，而且澱粉較少，所以吃起來不會很乾，而是比較柔軟，它含有許多人體所需的營養物質和微量元素，營養價值十分豐富，通常通過蒸、煮和烤的方式烹飪，也可以製作成紅薯餅、紅薯饅頭等其他食物。