麻薯原料是什麼

麻薯原料是糯米粉或其他澱粉類。麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，世面寫法多為麻糬，其實應寫作麻餈，麻餈是一種有彈性和黏性的食品，來源於中國。麻薯粉採用優質的糯米粉和多種變性澱粉，以特殊改良工藝與進口改良劑，合成品不但便於操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和軟筋、甜度低、無顆粒感的特色。

製作方法

1、準備一口鍋裝水加熱備用。

2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接着搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。

3、以筷子插入麻餈可以輕易穿透的話便可取出，放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

4、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。

5、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻餈糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻餈皮。

6、將豆沙包在禧味麻餈皮裏包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻餈外面的玉米粉刷掉即成。