麻薯是什麼吃的

麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，外表柔軟，有嚼勁，是一種點心，適合休閒娛樂的時候吃。來源於中國，又叫草餅，浙江地區叫麻集或“麻餈”。

麻薯主要是由糯米粉製成的，在糯米粉中加入雞蛋、白砂糖等配料，用手動打蛋器混合均勻，途中加入牛奶，攪拌到沒有粉末顆粒狀態就行了。將混合好的液體，上鍋蒸，直至變成液體狀態。蒸好後取出，趁熱放入黃油揉搓，直至完全混合，最後取出一小團，包進自己喜歡吃的餡料。防止黏在一起，將它們放進黃豆粉裏裹一下就可以了。

麻薯一般被當做點心、飯後甜點，在蛋糕店、點心店基本是可以看見麻薯的身影的，如果運氣好的話，也可以趕上剛做好的麻薯，口感也是一級棒的。現在網上也有做好的麻薯，不過買回來需要自己二次加工，一般上鍋蒸幾分鐘就可以了。