麻薯是用什麼做的

麻薯是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的傳統食物，源於中國。麻薯也可以叫做麻餈，在大陸又叫做草餅，在大連地區稱之為“饃飢”，台灣地區音譯之為“麻吉”。

該小吃由糯米等食材製作而成；其種類很多，有麻餈瀉、麻餈滑、米篩花、麻餈食果等等，成品潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘碗，不釘牙煳口，老小皆宜。是一款很受歡迎的甜品。

麻薯是浙江，江西，鼓浪嶼等地的一種特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻餈陰乾後蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。