木薯粉和紅薯粉的區別是什麼

木薯粉和紅薯粉的區別有以下幾個方面：

1、來源不同。

木薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖，經過乾製加工成的粉製品。

紅薯粉也就是地瓜粉，來源於我們常見的地瓜，地瓜是薯類植物的一種。

2、用途不同。

木薯粉在我國主要是用來做飼料和食物的添加劑，在我國台灣地區常用木薯粉製作芋圓。

紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料。

3、成分不同。 

木薯粉和紅薯粉都是根莖類植物，澱粉含量高，不同之處在於，木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟方能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以直接食用。