茄子屬於寒性還是温性食物
- 生活
- 關注:2.5W次
茄子屬於寒性食物。判斷時令蔬菜的屬性很簡單,即夏天長出來的蔬菜一般偏涼些,冬天則偏熱些。夏季水果也是如此,一些在暖棚裏生長的蔬菜,其季節性已不明顯,但其食物屬性基本上還是保留的。
營養價值
茄子的營養,也比較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維3,抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
食用功效
1、治療胃癌:能抑制消化道腫瘤細胞的增殖針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老:茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管:經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4、清熱解暑:對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/5knry.html