海鮮屬於鹼性還是酸性

海鮮是酸性食物。食物的酸鹼性並不是指食材自身的ph酸鹼度，是指進到身體以後，歷經消化吸收新陳代謝而造成的酸鹼性。海鮮進入人體後，經過消化代謝，最終產生的是酸性物質，所以海鮮是酸性食物。

海鮮如果是肉類的都是酸性食品，不是鹼性食品，海帶，海藻之類的是鹼性食品。首先需要注意的是海鮮中的嘌呤、苷酸與啤酒中的維生素B1混合在一起，容易發生化學反應，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，容易形成結石或引發痛風。

酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生鹽酸、磷酸和乳酸等物質。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。