螃蟹蒸多久合適
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螃蟹一般上鍋蒸15分鐘左右最為合適,火候大火最為適宜,這樣蒸出來的螃蟹色澤豔麗、肉質鮮美,蒸熟後,將不需要的部分去除,其他部位蘸醋或者直接吃都是可以的,螃蟹一般不需要任何佐料,本身口感就是不錯的。
螃蟹是一種甲殼類動物,絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。古人詠蟹常用“蟹黃”、“脂膏”、“嫩玉”,形容蟹之鮮美。
吃螃蟹有着豐富的歷史,從古至今,螃蟹一直是人們鍾愛的食物,螃蟹的做法也很多,可以直接蒸螃蟹,也可以將蟹肉蟹黃取出熬粥、煲湯,或者吃蟹黃面、蟹黃蓋飯等。
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