涼拌葛根粉絲怎麼做

1、葛根粉洗淨，金針菇洗淨。

2、用清水煮葛根粉5分鐘，軟熟即可。

3、用冰水倒入葛根粉，去除粘性的東西，同時晾涼葛更粉。

4、水開後放入金針菇，用水煮熟金針菇。

5、把葱及幹辣椒切碎。

6、用熱油爆葱及幹辣椒。

7、倒入炒過的幹辣椒及葱，把葛根粉及金針菇攪拌。

8、隨口味加入醋及辣醬，攪拌。