![蒜蓉怎麼炒香]( "蒜蓉怎麼炒香")
- 蒜蓉用涼油炒香，把準備好的大蒜切碎，放入油鍋（油温不可以太高不然會炸糊），將大蒜慢慢翻炒，等到炒成金黃色就算是做好了，這一個叫做蒜油，不管是拌麪吃還是炒菜都很香。...
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![水芹炒香乾怎麼炒]( "水芹炒香乾怎麼炒")
- 將水芹菜洗淨瀝乾，切成寸段，香乾切片備用；鍋中放油燒熱，先倒入香乾翻炒，後倒入水芹菜；大約一分鐘後，加鹽和雞精調好味，就可以出鍋了。工具/材料:水芹菜、香乾調和油、鹽、雞精步驟（共5步）按步驟閲讀：1、水芹菜切段將水芹菜理乾淨，剪去根部，用清水浸泡一會兒，一根根洗淨瀝乾，切成寸段。2...
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![香菇炒肉的做法]( "香菇炒肉的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鮮美分類：炒菜主食材：裏脊肉150克、香菇150克、青椒1個輔料：料酒半勺、澱粉半勺、大蒜2瓣、姜2塊步驟：1、裏脊肉切薄片；2、放入生抽半勺；3、料酒半勺；4、澱粉半勺；5、拌勻醃製10分鐘；6、香菇洗淨，切成厚片；7、青椒去蒂，切小塊；8、姜1塊切絲；9、大蒜2瓣切...
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![炒酸菜怎麼炒才會更香]( "炒酸菜怎麼炒才會更香")
- 酸菜掰成單葉洗淨，切絲，豬肉、葱薑蒜，洗淨，切絲，備用，鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉絲煸炒，肉絲變色放入葱，姜爆香，放入酸菜煸炒，放入生抽，鹽煸炒，加水和酸菜齊平，大火燒開，中火燉15分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤。工具/材料:酸菜、豬肉、葱、姜、鹽、味素、五香粉、食用油、生抽...
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![炒香菇用焯水嗎]( "炒香菇用焯水嗎")
- 1、新鮮香菇炒之前是不需要焯水的，因為新鮮的香菇不像幹香菇那麼硬。2、新鮮的香菇水分比較充足，所以更適合於炒食，有些人喜歡炒香菇前直接焯水，難怪做出的香菇口感不好。3、香菇鹽水泡一泡，麪粉洗一洗，香菇乾乾淨淨，輕輕焯一下水，鮮味全部激發出來，這樣一炒，香菇又嫩又滑，營養又入...
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![芹菜炒香乾，到底先炒芹菜還是先炒香乾?的做法]( "芹菜炒香乾，到底先炒芹菜還是先炒香乾?的做法")
- 主食材：芹菜1小把，香乾1塊。配料：蒜末適量，小米辣4個，生抽適量，鹽適量，澱粉水適量，清水少許，白糖適量。步驟1:香乾切片後再切條，芹菜洗淨後摘去葉子切成段兒;小米辣切碎，蒜拍扁。步驟2:鍋中燒水，水開後倒入芹菜焯水30秒，加適量鹽和油，保持芹菜的翠綠顏色。步驟3:鍋中放油，倒入香乾翻炒。...
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![炒香菇的做法]( "炒香菇的做法")
- 炒香菇的家常做法食材：鮮香菇300克，青椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大葱5克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，胡椒粉1克，水澱粉2克炒香菇的做法：1、鮮香菇切片，青椒切絲，小米辣切片，蒜切片，薑切片，大葱切片；2、炒鍋裏倒油，油温5成熱時，下葱、姜、蒜、小米辣，炒香，倒入鮮香菇炒至出水，加入...
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![炒麻辣雞怎麼炒才最香]( "炒麻辣雞怎麼炒才最香")
- 熱鍋涼油進行滑鍋，下入八角、薑片、花椒、幹辣椒翻炒，幹辣椒炒香下入雞肉煸炒，炒到雞肉表皮成熟，倒入麻椒、醬油煸炒上色，雞塊炒到8成熟，倒入一瓶啤酒、耗油提鮮、胡椒粉去腥，開小火燉，大約燉10分鐘左右後雞塊軟爛入味下入小米辣，線椒，大蒜，然後翻炒均勻收汁即可。工具/材料:雞肉、...
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![芹菜炒香乾]( "芹菜炒香乾")
- 芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿蔔素。芹菜炒香乾是經典搭配，做法是先將芹菜用開水汆燙，撈出後用涼水沖洗下。熱鍋放油後，把芹菜倒入，翻炒幾下，再倒入香乾。加少許鹽和清水，大火翻炒幾下，爽脆可口的芹菜炒香乾就做好了。工具/材料芹菜、香乾、鹽、食用油。01把芹菜洗淨摘...
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![炒核桃仁怎麼炒才脆香]( "炒核桃仁怎麼炒才脆香")
- 冷鍋冷油，把核桃仁放進鍋裏鋪開，中小火慢炒核桃仁，下鍋後要不斷用中小火翻炒鏟動，使核桃仁均勻受熱逐漸變熟，關火後要利用很熱的油温餘温，再繼續翻炒至油冷卻，即可酥脆。工具/材料:核桃、油、水步驟（共2步）按步驟閲讀：1、核桃仁洗淨瀝乾把剝好殼的核桃仁放在清水把核桃仁皮打濕，把水...
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![炒板栗怎麼炒的香甜軟糯]( "炒板栗怎麼炒的香甜軟糯")
- 先把板栗倒入清水裏清洗兩遍，洗乾淨瀝乾水放碗裏備用，把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，然後用刀切一刀，板栗全部切好倒入鍋裏，倒入15克白糖，5克食用油，倒入適量的水剛好沒過栗子，然後大火煮開15分鐘左右，然後快速翻炒至湯汁收幹即可，然後開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的...
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![鹽炒花生米怎麼炒才脆香]( "鹽炒花生米怎麼炒才脆香")
- 把鹽倒進乾燥的無塗層鍋裏，大火炒熱鹽粒，把準備好的香料倒進炒熱的鹽中，翻炒均勻，炒出香味，把洗淨晾乾的花生倒進去，中小火翻炒，炒至花生出香味，八九成熟就關火，漏勺篩出鹽，晾涼即可食用。工具/材料:食鹽、香料、花生步驟（共4步）按步驟閲讀：1、炒熱鹽把鹽倒進乾燥的無塗層鍋裏，大火炒熱...
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![香油能炒菜嗎]( "香油能炒菜嗎")
- 因為炒菜時高温會破壞掉香油的營養成分，還會產生氧化脂肪和自由基。而且香油的香味比較濃郁，會掩蓋住菜原本的香味，破壞菜的味道，因此香油常用來做涼拌菜或者湯的配料。香油又叫芝麻油，是從芝麻中提取出來的，富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇。...
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![香菜怎麼炒]( "香菜怎麼炒")
- 香菜的炒法有很多，有素炒香菜、香菜炒牛肉絲等等，做法為：一、素炒香菜食材：胡蘿蔔少許、香菜300克、色拉油少許葱薑末少許、精鹽少許、五香粉少許、味精少許。1、將香菜清洗乾淨，去葉留稈，切段，裝盤待用。2、熱鍋放油，爆香葱薑末，胡蘿蔔。3、放入香菜，大火翻炒。5、最後加入味精調...
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![芹菜炒香乾怎麼炒]( "芹菜炒香乾怎麼炒")
- 大蒜切蒜末，將芹菜切成小塊，香乾切成條狀備用，鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入香乾，翻炒1分鐘，加入芹菜炒至斷生，調入鹽和雞精翻炒均勻即可。芹菜炒香乾怎麼炒:食材：芹菜200克，蒜末1碟，香乾3塊，鹽1勺，雞精1勺;芹菜炒香乾的做法:1.大蒜1瓣切蒜末，將較寬的芹菜中間豎切一...
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![香葱炒蛋的做法]( "香葱炒蛋的做法")
- 主食材：小葱1把，雞蛋3個。配料：鹽少許，油適量。步驟1:準備食材。步驟2:雞蛋加少許鹽。步驟3:打散。步驟4:加入小葱碎，混合均勻。步驟5:鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋液。步驟6:翻炒至微微凝固。步驟7:盛盤。...
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![怎樣做香辣味香菜炒饃？]( "怎樣做香辣味香菜炒饃？")
- 北方人愛吃麪食，像饅頭，花捲，包子，都是北方人的常吃的食物，這些麪食的主要成分包括澱粉，蛋白質，多種微量元素，維生素等。有的時候吃不完的麪食，可以放冰箱冷藏起來，第二天這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做香辣味香菜炒饃？希望能夠幫助到大家。工具/材料花捲一個，...
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![芹菜炒肉炒香乾的做法]( "芹菜炒肉炒香乾的做法")
- 芹菜切成段，香乾切薄片、紅菜椒切小條、小芹菜梗切段、薑片切絲。肉絲里加鹽、水澱粉、料酒抓勻，醃製10分鐘。熱鍋下油，放入薑絲、小葱頭煸香，再加香乾及配菜炒至斷生。再加肉絲,加生抽、鹽調味，炒勻，盛出。芹菜炒肉炒香乾的家常做法:用料 煙燻豆乾1塊，小芹菜梗數根，紅菜椒半...
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![香菇炒什麼好吃]( "香菇炒什麼好吃")
- 香菇炒什麼好吃:食材：筍乾300克、幹香菇50克、青椒50克、鹽2克、老抽1湯匙、油適量。香菇炒筍乾的做法：1、筍乾提前用清水浸泡一下，然後切成細絲；2、鍋中水燒開，放入筍絲煮10分鐘左右，撈起；3、幹香菇泡發切成絲，青椒切絲；4、熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲，煸炒2分鐘，再加老抽調味上色；5、...
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![青椒炒香乾怎麼炒]( "青椒炒香乾怎麼炒")
- 青椒炒香乾怎麼炒食材：青椒100克、榨菜絲50克、香乾250克、蒜2瓣調味料：食用油5克、生抽2克、白糖1克炒香乾的家常做法：1、青椒切絲，香乾切細條，蒜切片；2、鍋裏倒入適量油，油温5成熱，放入榨菜絲、蒜，炒出香味，放入香乾炒勻，調入生抽、白糖炒勻；3、加入青椒，炒至斷生即可。小貼士：香乾中...
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![香菇怎麼炒好吃]( "香菇怎麼炒好吃")
- 香菇怎麼炒好吃:食材：毛豆200克、香菇200克、薑末適量、蒜末適量、幹辣椒段2克、生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克香菇炒毛豆的做法：1、香菇洗淨切丁；2、鍋中倒入適量清水，放入毛豆焯水3分鐘，撈出；3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入姜蒜末、幹辣椒段炒香，再放入毛豆、香菇翻炒30秒；4...
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![素炒香菇的做法]( "素炒香菇的做法")
- 主食材：香菇10朵。配料：胡蘿蔔半根，青椒1個，蒜瓣若干，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽適量，水澱粉適量。步驟1:香菇洗淨切片。步驟2:胡蘿蔔切小塊兒。步驟3:青椒也切小塊。步驟4:鍋中熱油放入大蒜炒香，再倒入青椒，胡蘿蔔翻炒片刻。步驟5:香菇放入鍋中炒軟。步驟6:加兩勺生抽，一勺老抽，一勺...
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![芹菜炒香乾，到底先炒芹菜還是先炒香乾?怎麼做好吃]( "芹菜炒香乾，到底先炒芹菜還是先炒香乾?怎麼做好吃")
- 主食材：芹菜1小把，香乾1塊。配料：蒜末適量，小米辣4個，生抽適量，鹽適量，澱粉水適量，清水少許，白糖適量。步驟1:香乾切片後再切條，芹菜洗淨後摘去葉子切成段兒;小米辣切碎，蒜拍扁。步驟2:鍋中燒水，水開後倒入芹菜焯水30秒，加適量鹽和油，保持芹菜的翠綠顏色。步驟3:鍋中放油，倒入香乾翻炒。...
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![如何炒酒香草頭]( "如何炒酒香草頭")
- 工具/材料草頭、鹽、糖、生抽、高粱酒操作方法01首先取草頭頂部的三篇葉子。02之後把葉子洗淨瀝乾。03之後熱鍋入油，把油燒熱後放置一旁待用。04之後另起油鍋至八成熱，加鹽。05之後下入草頭迅速劃散。06接着加入糖和生抽，炒勻之後加高粱酒。07然後淋入備用的温油，拌勻就完成...
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![香菇炒蛋的做法]( "香菇炒蛋的做法")
- 雞蛋怎麼炒好吃:食材：香菇150克、雞蛋2個、小葱1根、鹽半勺、雞精半勺。香菇炒蛋的做法：1、香菇洗淨切片，小葱切葱花；2、雞蛋磕入碗中，加鹽少許，打散；3、鍋中水燒開，滴入幾滴食用油，將香菇片放進去焯水1分鐘，撈出；4、鍋中倒油，油温燒至7成熱，加蛋液炒至蛋液凝固，然後滑散，再倒入香菇片一...
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維知科普網
