涼拌金絲怎麼做好吃

主食材：土豆2個，紫甘藍半個。

配料：鹽3克，味精3克，糖1勺，醋2勺，香葱1顆，大蒜2個，辣椒油1勺。

步驟1:

洗淨的土豆用刨絲器，刨絲。沒有用刀切絲

步驟2:

放入盆中清洗多餘澱粉，瀝乾水分備用

步驟3:

碗中加入大蒜粒一勺，糖兩勺、味精3克鹽2克生抽二勺香醋

步驟4:

加入葱花，攪拌均勻化開料汁

步驟5:

將紫甘藍切絲

步驟6:

油熱後講土豆絲下鍋炸

步驟7:

小火慢炸

步驟8:

炸致金黃酥脆撈出控油放入盆中

步驟9:

放入紫甘藍

步驟10:

放入調好的醬汁用顛盆方法攪拌均勻