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韓式涼拌茄子怎麼做

韓式涼拌茄子

韓式涼拌茄子是非常適合夏天吃的一道菜,清涼可口,韓式涼拌茄子他的做法也非常的簡單,可以快速的學會,具體制作步驟如下。

首先我們先準備好食材,準備1~2個茄子,準備適量的大蒜葱,段愛樂田,林卡糖粉,白芝麻,辣椒粉,韓式辣醬,食用油,白米醋,生抽,雞汁。

韓式涼拌茄子怎麼做

首先我們把買來的茄子洗乾淨切成段,然後準備上一盆清水在清水裏面放上三大勺的米白醋,把切成段的茄子放到米白醋裏面去進行浸泡。浸泡的時間大概在4~7分鐘,用白醋浸泡茄子可以預防茄子氧化發黑,同時也不會讓茄子變酸,我們在浸泡茄子的時候可以着手準備以下的製作過程。

首先我們在鍋裏面放入適量的清水,把清水燒開之後放入蒸籠,把浸泡好的茄子放入蒸籠裏面去蒸。大火蒸10分鐘,然後用筷子插入茄子裏面看能不能插透,如果能插透就代表茄子已經蒸熟,如果不能插透可以再稍微蒸兩分鐘,蒸熟的茄子放到盤子裏面晾涼備用

韓式涼拌茄子怎麼做 第2張

我們把準備好的白芝麻還有辣椒粉放到一個小碗裏,再把大葱切成葱絲,把準備好的大蒜切成蒜末之後都放到小碗中,再在小碗裏面倒入適量的蠔油以及生抽,起鍋燒油,油燒熱之後潑到小碗中,把葱蒜還有辣椒爆香,充分的攪拌均勻,再放入適量的生抽以及鹹鹽,還有提前準備好的雞汁以及一勺非常好吃的韓式辣椒醬,還有零卡糖非常好吃的小料汁就製作而成。

茄子晾涼之後,我們可以把調好的料汁淋到茄子上,讓每一段茄子都浸泡到料汁就可以食用了。

茄子是一種非常有營養價值的蔬菜,茄子裏面富含有非常豐富的維生素E,可以有效的防止牙齦出血,還有着抗衰老的功能。

韓式涼拌茄子怎麼做 第3張

標籤: 韓式 涼拌 茄子
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