炒鴨胸肉的做法

鴨胸肉怎麼炒

食材：

鴨胸肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小米椒5克、小葱1根、青椒1個、紅椒1個

調味料：

鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、雞精1茶匙、油適量

炒鴨胸肉的做法：

1、薑切片，小米椒切圈，蒜切片，小葱切葱花，青椒切塊，紅椒切塊；

2、鴨胸肉切片，然後放入料酒、生抽，醃製10分鐘；

3、鍋中倒入適量油，油熱加入薑片、蒜片、小米椒爆香，放入鴨胸肉爆炒3分鐘，然後加入青紅椒翻炒均勻；

4、最後，加入生抽、老抽、鹽、雞精調味，撒上葱花即可。

小貼士：

鴨胸脯肉脂肪含量適中，分佈均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，熔點低、易於消化，其鮮美滋味有增加食慾的作用。