臘肉炒筍的做法

臘肉炒筍的家常做法

食材：

筍300克，臘肉200克，葱1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙

臘肉炒筍的做法:

1、臘肉切片，大葱切段，幹辣椒切段，筍切片，放入清水中泡30分鐘；

2、鍋裏倒清水，放入臘肉，加蓋煮10分鐘，撈出臘肉；

3、鍋裏倒少量油，放入臘肉翻炒，再倒入筍片，加入糖、鹽、料酒一起炒，再放入辣椒，葱段，翻炒至斷生；

4、即可出鍋食用。

小貼士：

竹筍的脂肪含量特別低，平時食用能預防三高，也能減肥瘦身，另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分，它們能補益氣血也能補鈣壯骨。