小炒牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉適量。

配料：胡椒粉適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，青椒適量，紅椒適量，小米辣適量，油適量，薑片適量，蒜片適量，蠔油適量，番茄醬適量，小葱段適量，味極鮮適量，香油適量，花椒油適量。

步驟1:

牛肉切片，加胡椒粉，鹽，雞精，白糖，抓勻，加蠔油，水澱粉抓勻。

步驟2:

青紅椒切圈，小米辣切圈，鍋中到油，七成油温下牛肉，斷生撈出。

步驟3:

留底油，放姜蒜片炒香，加蠔油，番茄醬，小米辣，青紅椒，牛肉，翻炒均勻。

步驟4:

加入小葱段，炒勻，放味極鮮，香油，花椒油，翻炒均勻，出鍋裝盤。