肥牛飯的做法

主食材：肥牛500克，圓葱一個。

配料：生抽三小勺，蠔油兩小勺，澱粉一小勺，清水半碗，鹽半小勺，白糖半小勺。

步驟1:

雞蛋備用

步驟2:

碗里加半小勺白糖

步驟3:

加入半小碗清水

步驟4:

加入兩小勺蠔油

步驟5:

三小勺生抽

步驟6:

半小勺鹽

步驟7:

一小勺澱粉攪拌均勻

步驟8:

圓葱切絲備用

步驟9:

胡蘿蔔切片備用

步驟10:

鍋燒開水

步驟11:

放入胡蘿蔔焯一下，撈出備用

步驟12:

在放入肥牛卷

步驟13:

焯去血末

步驟14:

撈出清洗兩遍

步驟15:

鍋燒熱

步驟16:

放入雞蛋煎熟，盛出備用

步驟17:

鍋燒熱，放入食用油

步驟18:

爆香圓葱絲

步驟19:

倒入調好的汁

步驟20:

中小火燒開

步驟21:

放入焯好的肥牛

步驟22:

翻炒均勻即可