茄汁肥牛的做法

主食材：西紅柿2個，肥牛片250克，蘆筍4棵，萵筍1根，小油菜適量。

配料：生抽2勺，鹽適量，文蛤粉少許。

步驟1:

番茄去皮切丁，熱鍋涼油炒出茄汁，加生抽調色調味

步驟2:

炒好的茄汁倒入砂鍋，加適量清水燒開，煮3分鐘左右。覺得湯汁不夠濃稠可以加兩袋番茄醬

步驟3:

煮茄汁時間將肥牛焯水，變色撈出備用

步驟4:

砂鍋中放入青菜，根據菜的易熟程度分次加入，加適量鹽調味

步驟5:

最後放入肥牛和少許文蛤粉煮開即可