![苔花如米小]( "苔花如米小")
- “苔花如米小，也學牡丹開”的意思是：苔花雖然和米粒一樣微小，依然像那高貴的牡丹一樣熱烈綻放。“苔花如米小，也學牡丹開”這句詩出自於清代袁牧的《苔》。袁枚是清代的詩人、散文家，字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。《苔》原文：白日不到處，青春恰自來。苔花...
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![苔花如米小 也學牡丹開的意思]( "苔花如米小 也學牡丹開的意思")
- “苔花如米小，也學牡丹開”的意思是：苔花雖如米粒般微小，依然像那高貴的牡丹一樣熱烈綻放。“苔花如米小，也學牡丹開”這句詩出自於清代袁牧的《苔》。袁枚清代詩人、散文家。字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。《苔》原文：白日不到處，青春恰自來。苔花如米小...
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![如何選購大米]( "如何選購大米")
- 1、查米袋的包裝上必須標註生產日期、產品名稱、生產企業名稱等。其中生產日期可以識別新陳大米。2、看看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常。3、抓抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。4、聞聞大米的氣味。正常大米具有清...
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![如何種玉米]( "如何種玉米")
- 種玉米的時候要根據所在地區進行選種處理，選好後拌種殺菌備用。地塊要土壤肥沃，光照足且排水，灌水方便的。選好後施足基肥。然後就可進行播種。方法很簡單，每個穴裏放兩粒種子，填土輕輕壓實即可，很快就可出苗。注意種植的密度，通常每畝地種5000株左右，要根據出苗情況進行間苗，補苗...
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![如何挑選大米]( "如何挑選大米")
- 1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含...
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![如何熬小米粥]( "如何熬小米粥")
- 熬小米粥的做法是：先淘洗小米，淘掉米中的沙子，然後用清水泡20分鐘，將泡好的小米倒入沸水中，大火燒開煮5分鐘左右，再轉小火，在小火熬製的過程中一定要不時地用鏟子攪動鍋中的粥，小火熬製20分鐘左右即可。工具/材料:小米清水、植物油、步驟（共3步）按步驟閲讀：1、淘洗小米先淘洗小米，淘...
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![如何挑選糯米]( "如何挑選糯米")
- 1、色澤：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。2、形態：糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。3、質地：糯米硬度較小，大米硬度較大。4、米飯：糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘...
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![如何炒花生米]( "如何炒花生米")
- 用清水仔細清洗花生，這樣一為了乾淨，二為了炒的時候不容易糊，將洗乾淨的花生米控幹水分，鍋裏放入植物油，先不開火，加入控幹水分的花生米，開火，小火慢炒，涼鍋涼油放入花生米，這樣炒出的花生米受熱均勻，不停翻動，炒至花生米熟，撒上鹽出鍋即可。工具/材料:花生、植物油、鹽步驟（共5步）按步...
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![如何挑選小米]( "如何挑選小米")
- 1、聞味道：若購買時，聞起來微有異味或有黴變氣味、酸臭味或不正常的氣味，則要警惕選購。2、看大小：優質小米的米粒大小均勻，顏色呈乳白色、黃色或金黃色，顏色分佈較勻稱、平均。3、看表面：小米表面富有光澤，不宜出現碎渣，很少有碎米，並且無蟲，米粒乾淨無塵。4、聞味道：選購小米時，用鼻...
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![如何做炒米]( "如何做炒米")
- 1、炒米的做法是：將大米浸泡一天一夜，洗淨，洗兩遍即可。2、將洗淨的大米倒入大鍋中，開旺火，不停地翻炒至微黃。3、將炒好的大米倒出，放涼。4、冷卻後可磨成粉食用，也可直接食用。5、大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，大米含有稻米中近64%的營養物質...
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![如何挑選西米]( "如何挑選西米")
- 1、首先是看西米的質地。質量好的西米，顏色純白不含任何雜色，每一粒都十分的圓潤飽滿。質量差的西米，色澤黯淡無光，顆粒大小不均勻，且不夠飽滿。2、其次是用手輕捻了。質地好的西米，捻揉的時候，是硬滑的，不容易破碎；而質地次一些的西米，揉一揉就碎掉了。3、最後是看口感。質地好的...
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![如何讓米不長米蟲]( "如何讓米不長米蟲")
- 要防止大米長蟲有幾種方法：一是花椒法，二是蒜頭法，三是白酒法，四是冷凍法，五是真空法，使用這些方法可以有不錯的驅蟲防蟲效果。工具/材料:花椒、蒜頭、白酒冰箱、塑料袋步驟（共5步）按步驟閲讀：1、花椒法準備一些食用花椒，裝入透氣的紗布包中，再將裝有花椒的紗布包分別放入大米中的底...
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![如何蒸米飯]( "如何蒸米飯")
- 蒸米飯的做法：將大米清洗乾淨，放入電飯鍋中，然後按下煮飯鍵，將其蒸熟即可。米飯我們每天都要吃的，現在都是用電飯鍋來蒸米飯的，簡單方便，還節省時間。下面來給大家分享一下蒸米飯的具體做法。01首先將大米準備好，放入容器裏面。02然後清洗乾淨，一般需要清洗3遍左右。03下一步，將清...
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![如何挑選黑米]( "如何挑選黑米")
- 1、看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。對於染色黑米，由於黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒...
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![黎麥米如何煮]( "黎麥米如何煮")
- 黎麥米煮法，準備材料：藜麥50克、大米250克、清水適量。藜麥提前半小時浸泡。將大米和藜麥淘洗乾淨，放到脱糖電飯煲的小箅子上。加入清水，高出大米1釐米。選擇煮飯功能，煮22分鐘即可。黎麥米是大米的一種，同時也屬於藜科藜屬植物，穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部...
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![如何保存大米]( "如何保存大米")
- 大米一般都是密封的，如果放在陰涼通風乾燥的地方，可以儲存更久一些。不過一旦口袋被開封了，一定要儘快食用完。大蒜頭保存法：若大米太多了吃不完，可以在密封米桶裏放入幾個剝皮的蒜頭。大蒜頭帶有刺激氣味，蟲子都會害怕。既可以防止大米受潮，又可以防止蟲子進入大米里在裏面產卵...
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![如何挑選薏米]( "如何挑選薏米")
- 1、聞。這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味。2、捏。捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米3、吃。好的薏米吃起來甘甜，口感清淡。4、咬。可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裏，咬一口，如果有破碎的響聲，説明沒有受潮。...
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![如何炸花生米]( "如何炸花生米")
- 花生米過水，清洗乾淨，控幹水分，冷鍋放油，同時，將花生米倒入，小火，不停翻炒花生米，待噼啪聲沒有後，關火，剷起，瀝去油，放入碗中，撒入少許鹽，拌勻冷涼後，即可食用。工具/材料:花生米、花生油、鹽步驟（共3步）按步驟閲讀：1、清洗過水花生米過水，清洗乾淨，控幹水分。2、炒花生米冷鍋放油，同時，將花生...
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![如何煮花生米]( "如何煮花生米")
- 如何煮花生米食材：花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1個、香葉1片、小茴香2克調味料：鹽2克、老抽1克煮花生米的做法1、花生米用清水浸泡1小時，撈出，小葱打葱結；2、鍋中放入花生米、葱結、姜、八角、香葉、小茴香、鹽、老抽、加水沒過食材、大火煮沸、小火燉煮30分鐘；3、關火後...
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![如何挑選玉米]( "如何挑選玉米")
- 1、看葉子：葉子嫩綠、無黃葉、無干葉子，挺拔則比較新鮮；如果是發蔫的，則表示摘下來的時間比較久了。2、看斷口：如果斷口有鏽跡狀，肯定不新鮮，如果黑了，那就更能説明這個玉米是有問題。3、看玉米鬚。裸露在外部的玉米鬚，是乾燥的；稍微拉開點苞葉，看到裏面的玉米鬚呈現固有的顏色（有的...
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![如何蒸糯米飯]( "如何蒸糯米飯")
- 把糯米在水裏泡一小時，把糯米從水中撈起，放在蒸屜上，蒸半小時，再出鍋即可。蒸出來的糯米飯，不僅吃起來香，而且口感超好。工具/材料:糯米步驟（共3步）按步驟閲讀：1、糯米浸泡將糯米洗淨，把糯米泡在水中浸泡一個小時。2、糯米鋪在濕蒸布上把泡好的糯米，鋪在濕蒸布上，放入蒸鍋。3、蒸糯米...
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![如何挑選糙米]( "如何挑選糙米")
- 1、看：色澤晶瑩，顆粒均勻，無黃粒。2、聞：有一股米的清香，無黴爛味。3、摸：用手插入米袋摸一下，手上無油膩、米粉（為了觀感好，很多黑心商會在米中摻麪粉、清油）。4、碾：用手碾一下，米粒不碎（説明米乾燥，未摻水）。...
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![如何煮玉米]( "如何煮玉米")
- 如何煮玉米食材：玉米1根煮玉米的方法：1、新鮮玉米剪去多餘玉米鬚，剝掉兩層玉米葉，用清水洗淨；2、鍋中加清水，放入玉米，水沒過玉米，大火煮沸，然後轉中小火煮20分鐘，燜5分鐘；3、取出，剝開玉米葉，玉米就煮好了。小貼士：玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，...
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![如何挑選米粉]( "如何挑選米粉")
- 1、看品牌：好的米粉來源於有保證的品牌，儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。2、看標籤：看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家...
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![如何做爆米花]( "如何做爆米花")
- 1、把玉米用洗乾淨，在微波爐裏用80%的火力加熱2分鐘，就是把洗了玉米表面的水份烤乾。2、鍋裏放入黃油，用小火溶化，沒黃油用色拉油也可以的。3、黃油完全溶化後加入玉米。讓玉米都沾上油。蓋上鍋蓋。4、全程小火，玉米就會在鍋裏炸開了。邊炸的時候邊晃動鍋。讓沒炸的玉米接觸到...
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維知科普網
