吃不厭的紅燒五花肉燻雞蛋的做法
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主食材:五花肉900克,雞蛋5個。
配料:油適量,鹽適量,紅糖適量,醬油適量,料酒適量,葱姜適量。
步驟1:五花肉洗乾淨切成塊
步驟2:五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水
步驟3:起油鍋,紅糖入鍋炒糖色
步驟4:五花肉入鍋炒
步驟5:醬油、料酒入鍋炒
步驟6:葱姜、大料入鍋炒均勻,加適量熱水蓋上鍋蓋燒
步驟7:雞蛋煮熟去皮扎孔
步驟8:30分鐘後雞蛋浸入湯汁中同燒
步驟9:食材九分熟加鹽炒均勻,大火收湯後關火,盛出享用
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