雞翅做法，不油炸不紅燒

説到雞中翅的吃法呢，相信很多的朋友首先想到的肯定是可樂雞翅和快餐店裏面的炸雞翅，其實在家庭廚房裏面，雞翅的吃法也是非常地多的。雞中翅骨頭不多，肉質有筋性，吃起來口感特別的好，因此很多人都喜歡吃，但雞中翅的價格一般比較貴，在我們這裏大概賣到25元一斤左右，買一斤沒幾個，不過好吃，貴點也還是很多人喜歡買來吃的！

這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的美食教程是【蒜香雞中翅】，在記憶中很多人做蒜香雞翅都是炸着吃的，雖然很過癮，但是不那麼健康。天健今天就換一個做法做這道【蒜香雞中翅】，不油炸不放水，做出來鹹香美味，非常地好吃，喜歡吃雞翅的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：雞中翅500克，小葱200克，生薑1大塊，大蒜5瓣，食鹽半茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，老抽半茶匙

第一步：將買回來的雞翅清洗乾淨之後，放到菜板上面，用料理刀，在雞翅的兩面打上刀花，一面劃三刀，俗稱：“兩面三刀”。

第二步：雞翅打好刀花之後，將雞翅轉移到一個較大的湯盆裏面，再將準備好的大蒜，拍扁後剁碎成末，跟雞翅裝一起，然後加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入半茶匙老抽，然後戴上手套，用手抓勻，醃製30分鐘，醃製入味！

第三步：將生薑切片，小葱切寸段，再準備一口砂鍋，先將生薑墊到砂鍋底下，再將小葱段鋪到生薑上面，然後將醃製好的雞翅，均勻地鋪到小葱上面，再蓋上鍋蓋，放到爐子裏面，開最小火，焗30分鐘。焗好就可以上桌了！

這樣一道做法簡單，無水無油，好吃又健康的【砂鍋蒜香雞翅】就製作完成了，吃的時候醬香濃郁，肉質鮮嫩，非常地下飯，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【砂鍋蒜香雞翅】就分享到這裏，如果你在閲讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！