夠味道的爆炒腰花怎麼做

主食材：豬腰子2個，尖椒2個，洋葱半個，木耳少許。

配料：玉米油適量，生抽1勺，醬油3勺，白醋少許，料酒2勺，胡椒粉少許，葱姜適量，八角少許，花椒數粒，小米辣1個，鹽適量。

步驟1:

先來處理一下豬腰子，用也橫切開，去掉腰臊子，要弄乾淨，不然後面會有腥味，影響口感和味道，再改刀切出花紋，先斜着切，再豎着切，然後切成合適的塊，

步驟2:

切花的腰花要用清水浸泡出血水，再用清水反覆沖洗乾淨，

步驟3:

控幹水分備用，這個時候還會有血水出來是正常的，

步驟4:

準備配菜，木耳用温水泡發好，尖椒和洋葱切塊，

步驟5:

再來調一碗醬汁，把調味料全部倒入一個碗裏，拌勻備用，

步驟6:

炒鍋裏放入適量的玉米油，比炒菜的時候多一些，油熱後把豬腰子放入油裏滑炒，使其變色後取出來，

步驟7:

另起鍋，放入葱姜爆香，再放入尖椒，洋葱和木耳爆炒，

步驟8:

炒出香味以後，加入豬腰子倒入醬汁翻炒入味出鍋。