絲瓜滑蛋碎蝦的做法

主食材：雞蛋，絲瓜，蝦。

配料：無。

步驟1:

蛋清蛋黃分離，蛋黃打散。

步驟2:

水開煮蛋白，過冷水。

步驟3:

絲瓜去皮切片。

步驟4:

鮮蝦處理乾淨，剁泥。

步驟5:

蛋白切條。

步驟6:

鍋中油熱，倒入蝦仁，絲瓜。

步驟7:

再倒入適量清水，蛋白，蛋黃，攪拌均勻即可。