絲瓜炒雞蛋的做法
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雞蛋絲瓜的做法
食材:
雞蛋2個、絲瓜200克、生薑2克、大蒜1克。 調味料:生抽2克、鹽1克、食用油5克、花椒1克
絲瓜炒雞蛋的做法:
1、生薑去皮切粒,大蒜切片,絲瓜去皮切片;
2、雞蛋磕入碗中,打散;
3、鍋中倒入食用油,油温燒至6成熱,倒入蛋液,單面煎至定型後翻面,快速滑散,再倒入生薑、蒜、花椒炒香,下入絲瓜,加入少許清水煮1分鐘;
4、調入生抽、鹽繼續煮2分鐘,即可盛出。
小貼士:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
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