苦瓜炒肉怎麼做好吃

主食材：苦瓜一根。

配料：油一勺，鹽一撮，肉絲適量，青紅椒各一個。

步驟1:

苦瓜和五花肉都切片

步驟2:

苦瓜片中放入少許鹽

步驟3:

用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。

步驟4:

肉片裏放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。

步驟5:

青紅椒切絲備用

步驟6:

醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。

步驟7:

油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。

步驟8:

放入苦瓜片

步驟9:

再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。

步驟10:

撒入鹽 ，翻炒均勻即可。