燒肉黃瓜怎麼做好吃
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主食材:豬肉150克,黃瓜100克。
配料:油5毫升,鹽3克,料酒5毫升,醋3毫升,糖2克,開水100毫升,生抽5毫升。
步驟1:黃瓜用水泡一炮,洗淨
步驟2:將肉、黃瓜切片
步驟3:坐鍋,開火,鍋熱倒入油,油熱,倒入切好的肉片
步驟4:用手晃動鍋,肉可以在鍋中自由滑動,翻炒一下
步驟5:倒入黃酒
步驟6:快速翻炒
步驟7:加開水
步驟8:加蓋,中火燒開,改中小火燜
步驟9:肉熟,加入切好的黃瓜片,翻炒一下
步驟10:倒入生抽
步驟11:快速翻炒,黃瓜變色,關火,裝盤
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