![蒸大包子開鍋多長時間]( "蒸大包子開鍋多長時間")
- 蒸大包子開鍋20分鐘左右。包子包好，放在蒸鍋裏，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要２０分鐘左右。蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留５分鐘再離火三分鐘方可揭蓋...
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![大波龍蒸幾分鐘]( "大波龍蒸幾分鐘")
- 如果是將大波龍整隻的清蒸，500克左右的就要蒸10分鐘左右，每增加100克就增加2分鐘。如果將大波龍改刀後再清蒸，與波龍本身的個頭大小就有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。大波龍蒸的時間長短和大波龍本身的大小有很大的關係，不同大小的波龍所要蒸的時間也不同。在日常生活...
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![蒸菜食譜大全]( "蒸菜食譜大全")
- 蒸菜的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、蒸釀香菇豆腐、咖哩蒸馬鈴薯、清蒸鹹蛋黃獅子頭等。一、肉末蒸豆腐材料：豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法步驟：1、榨菜切成碎。2、豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末連湯一起倒在...
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![蒸餃餡做法大全]( "蒸餃餡做法大全")
- 蒸餃餡的做法有很多，常見的做法有魚肉餡，三鮮餡，蘿蔔肉餡兒等。一、魚肉餡原料：大草魚或烏魚1條約1000克，豬肥膘肉100克，韭菜300克，雞蛋清2個，精鹽15克，胡椒粉5克，料酒25克，味精15克，雞精15克，香油25克，精煉油30剋制作步驟：1.草魚宰殺後治淨，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取淨魚肉絞成茸；豬肥膘肉...
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![大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎]( "大閘蟹用電飯煲蒸要隔水蒸嗎")
- 一般是建議隔水蒸的。螃蟹買回家後，用小刷子把螃蟹擦乾淨，然後在電飯煲的底部放一些胡椒和薑片。將洗淨的螃蟹放入鍋中時，一定要注意肚皮向上，以免蒸時螃蟹黃流出。然後我們關上蓋子，直接加滿大約15分鐘。在這裏，我們需要注意不要加水。過了一段時間，當蓋子打開時，我們可以聞到美...
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![大閘蟹蒸多久最好 大閘蟹蒸多久時間最佳]( "大閘蟹蒸多久最好 大閘蟹蒸多久時間最佳")
- 一般在20到30分鐘左右為宜，在經過烹飪之後，如果發現螃蟹可完全變紅，這其實就是一個蒸熟的標誌。在蒸螃蟹的時候，要把螃蟹的腿綁上，以免出現腿掉下來的情況。在蒸煮螃蟹的時候就應該加上一些調味品，主要的就是料酒，葱花還有香菜，在整個蒸煮的過程中不要打開蓋。一、怎麼正確處理大...
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![怎樣蒸大閘蟹]( "怎樣蒸大閘蟹")
- 1、大閘蟹買回來以後，在水裏餵養2個小時，讓螃蟹把肚子裏的髒東西吐出來，期間換水幾次。2、螃蟹用刷子清洗乾淨。3、葱切成段，姜一半切絲。4、蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上葱段和薑絲，將大閘蟹放入。5、大火燒開後，蒸15-20分鐘。6、另一半的姜洗淨去皮切碎，蒜切末。7、再與米...
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![正大蒸餃好吃嗎]( "正大蒸餃好吃嗎")
- 週日早上，刷牙洗臉之前開蒸，收拾完時間正好。冬日清晨和暖陽光，熱氣騰騰的餃子。。。沒有比這更愜意的了！肉沒有腥味，很香。餃子皮軟糯又有彈性，很好吃！下次試試生煎的！這種餃子不能水煮，只能蒸或煎。其實正適合上班族，收拾自己的時間正好蒸上，不必像水煮的那種，需要陪在爐灶旁邊看火...
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![大閘蟹直接蒸還是洗了再蒸好吃]( "大閘蟹直接蒸還是洗了再蒸好吃")
- 建議洗了再蒸。大閘蟹生活在水底的沉積物中，主要以動物屍體或腐殖質為食。因此，大閘蟹的錶殼可能含有更多的沉積物、細菌、寄生蟲和其他雜質。建議在蒸前先刷牙，這樣更衞生，吃起來更健康。如果你害怕被抓住，你也可以先用繩子綁住螃蟹和鉗子的手腳，然後再刷它們。這樣會更方便，而...
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![大白饅頭怎麼蒸]( "大白饅頭怎麼蒸")
- 碗里加白糖和酵母泡開，盆裏倒麪粉加温水和酵母糖水揉麪，揉好後靜置醒發4個小時左右，揉麪排氣，醒面20分鐘，面鹼用温水衝開，倒入麪糰中揉麪，把面分成面劑子，弄成饅頭狀，醒發半小時，開始蒸，蒸的時候大火轉小火約20分鐘，到時間後關火，在鍋裏放5分鐘開蓋即可。大白饅頭怎麼蒸:材料：麪粉800克...
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![蒸大閘蟹是蒸10分鐘好還是蒸15分鐘好]( "蒸大閘蟹是蒸10分鐘好還是蒸15分鐘好")
- 通常至少蒸15分鐘。一般情況下，煮沸後蒸10-15分鐘。具體時間取決於大閘蟹的大小：一般來説，3兩以下的螃蟹煮沸後應繼續蒸10分鐘左右，3~4兩的螃蟹應繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的螃蟹應繼續蒸15分鐘左右。每次螃蟹體重增加，煮沸後蒸時間增加約2分鐘。另外，前面的水要煮5分鐘左右，也就...
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![大閘蟹要蒸多久]( "大閘蟹要蒸多久")
- 大閘蟹一般蒸10-15分鐘，大小不同，時間也有區別。2-3兩的大閘蟹，蒸10分鐘左右：放熱水，大火蒸5分鐘，然後小火5分鐘即可；3.5-5兩的大閘蟹，蒸15分鐘：熱水煮沸蒸7分鐘；然後小火8分鐘。更大的蟹，可以稍延長2-3分鐘。蒸大閘蟹的方法：1、用刷子把大閘蟹刷清理乾淨。2、鍋中加入水，放入葱斷兒、...
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![清蒸大螃蟹竅門]( "清蒸大螃蟹竅門")
- 清蒸大螃蟹前需將其清洗乾淨，可放在水中養半天的時間，有助於吐淨泥沙。蒸大螃蟹需要涼水下鍋，能避免螃蟹劇烈掙扎，損傷蟹腿。大螃蟹一般需要在水開後蒸制20分鐘的時間，能保證其成熟度，也能使螃蟹不至於蒸老。大螃蟹清蒸前需要將其放在沒過螃蟹一半的水中養半天的時間，可在水中加...
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![蒸包子火大還是火小蒸出來好]( "蒸包子火大還是火小蒸出來好")
- 大火蒸：大火適合蒸饅頭、包子等麪食。它可以始終保持大量的水汽，使饅頭迅速膨脹成型，吃起來又軟又香。小火蒸：俗話説，小火慢燉。如果用小火蒸饅頭、包子，蒸出來的饅頭、包子會回縮、塌陷，口感不軟，水汽很多。蒸包子開鍋後用大火還是小火：開鍋上汽之後，可以大火轉中火再繼續蒸上20分...
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![大閘蟹蒸了一次可以蒸第二次嗎]( "大閘蟹蒸了一次可以蒸第二次嗎")
- 可以。煮熟的大閘蟹放入冰箱後，可直接在蒸籠中加熱約20分鐘。不能太短。否則，沒蒸好的大閘蟹吃了很容易引起身體不適。如果在高壓鍋中加熱，大約需要10分鐘；電磁爐只需大火5-8分鐘即可加熱大閘蟹。評論：冷凍大閘蟹第二次加熱時，需要將其放在完全解凍後再加熱，以避免誤食變質的大...
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![粘豆包用大火蒸還是小火蒸]( "粘豆包用大火蒸還是小火蒸")
- 中小火。蒸粘豆包應該在鍋裏用沸水蒸，也可以用中火和小火蒸。你不能用烈火。大火蒸的粘豆包容易膨脹、變形和塌陷。做豆瓣餃子時，一定要用沸水燙臉，這樣食物會更有彈性，更容易包起來。麪糰一定要硬，這樣粘豆包就不容易倒塌。粘豆包是中國東北地區滿族人的特色食品。這種食物可...
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![清蒸大蝦的做法]( "清蒸大蝦的做法")
- 食材：鮮蝦400克，姜1塊，蒜4瓣，蒸魚豉油2勺，食用油1勺。步驟：鮮蝦洗淨去蝦鬚，去蝦線，姜切末，蒜切末。2.鮮蝦放入鍋中蒸制8分鐘，取出。3.油温燒至5成熱，小火爆香姜蒜，盛入碟中，淋入蒸魚豉油1勺即可。...
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![世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒]( "世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒")
- 蒸餾酒可以説是最受歡迎的酒類，白蘭地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龍舌蘭和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品。世界三大蒸餾酒是哪三大蒸餾酒法國的科涅克白蘭地、英國的蘇格蘭威士...
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![大閘蟹帶繩子蒸還是去掉繩子蒸]( "大閘蟹帶繩子蒸還是去掉繩子蒸")
- 一般建議帶繩子。蒸前用繩子綁好蟹爪，防止蟹爪脱落，蒸時蟹黃、蟹油流出。如果螃蟹不被拴住，它們就會亂爬。抓起來不方便，容易捏手。因此，一般建議將其煮沸。一方面，爪子不會脱落；另一方面，黃色和奶油不會因為鬥爭而分散；另一方面，綁起來的肉不會是柴火，味道很硬。一般來説，買回來的大...
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![大閘蟹怎麼清蒸]( "大閘蟹怎麼清蒸")
- 刷洗大閘蟹，清洗紫蘇葉，薑切片，部分切絲，鍋裏倒水，薑片碼放在蒸屜上，大閘蟹刷紹酒，放蒸籠裏，白肚朝上，表面鋪上紫蘇葉，薑片，蒸15分鐘，薑絲中加紅糖，香醋，拌勻製成蘸料，大閘蟹熟之後蘸着蘸料即可。工具/材料:大閘蟹、紫蘇葉、姜、料酒、紅糖、香醋步驟（共3步）按步驟閲讀：1、刷洗大閘蟹刷洗大...
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![蒸蛋的做法大全]( "蒸蛋的做法大全")
- 蒸蛋的做法大全:鵪鶉蛋蒸香菇:食材：香菇，鵪鶉蛋，小葱。鵪鶉蛋蒸香菇的做法：1.首先把小葱和香菇切好，每個香菇上打入1個鵪鶉蛋。2.蒸鍋中放入適量水，燒開後放入香菇蒸15分鐘，蒸好取出，撒上葱花。3.碗中放入剁碎的香菇蒂，加入蠔油、生抽，清水、水澱粉並調成醬汁。4.在鍋中倒入油和醬...
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![蒸螃蟹是小火蒸還是大火蒸]( "蒸螃蟹是小火蒸還是大火蒸")
- 使用大火蒸或者是小火蒸，是要根據製作方法來決定的，並不是固定的。常見的做法就是開大火蒸制五分鐘後，再轉為小火蒸制十五分鐘。我們在蒸制螃蟹的時候，可以冷水下鍋蒸制，冷水可使鍋內温度慢慢的上升，並能夠最大程度上保留螃蟹的鮮味以及口感；如果用熱水蒸制的話，會使外層蟹肉變硬...
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![大閘蟹蒸多久]( "大閘蟹蒸多久")
- 大閘蟹一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。但是要水開後再放入螃蟹，蒸上15-20分鐘。蒸蟹方法是水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料可以用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。大閘蟹的吃法可謂多...
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![清蒸魚用大火還是小火蒸]( "清蒸魚用大火還是小火蒸")
- 清蒸魚都必須等大火燒開水蒸氣上汽後入鍋蒸，請記住一定要等水開後入鍋。想把清蒸魚做得鮮嫩，要有足夠的蒸汽壓力。水未燒開就上鍋，蒸汽壓力不足，即使熟了，肉的口感也不夠緊實，香氣也不足。因此要等水燒開再放入魚，這樣魚體外部因突遇高温而立即收縮，內部鮮汁不外流，熟後味更鮮美。...
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![大饃蒸多長時間]( "大饃蒸多長時間")
- 做饅頭時，假如面似發非發，可在麪糊正中間挖個凹坑，倒入兩大杯純糧酒，停10分鐘後，面就發開過。醒面時要是沒有酵母菌，能用純蜂蜜替代，每500克小麥麪粉加純蜂蜜15-20克。麪糊揉軟後，蓋濕抹布4-6鐘頭就可以進行。1、蜂蜜發麪蒸出的饃饃綿軟芳香，通道回甜。2、冬季室温低，醒面需要的時...
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