番茄開胃湯的做法

主食材：番茄400克，豆腐1塊，蘑菇適量，雞蛋50克。

配料：鹽適量，生抽1勺，水澱粉適量，葱適量，香油適量。

步驟1:

番茄頂部劃十字，開水燙一下，去皮

步驟2:

鍋中加油，炒軟番茄，加水

步驟3:

加豆腐、蘑菇

步驟4:

加適量鹽、1勺生抽、水澱粉勾芡，加入雞蛋液

步驟5:

撒上葱花，加少許香油，攪拌均勻即可