番茄雞蛋湯麪的做法

主食材：餛飩皮200克，番茄一個，雞蛋兩個，生菜適量，葱花適量，生薑一片。

配料：食用油20克，生抽5克，鹽適量，雞精少量。

步驟1:

準備食材

步驟2:

番茄去皮切碎

步驟3:

生菜洗乾淨切好，葱花，生薑備好

步驟4:

鍋中倒入食用油燒熱放入生薑炒出香味

步驟5:

放入番茄炒一會，加入生抽，鹽，翻炒均勻放一旁備用

步驟6:

鍋中燒水，，雞蛋打散

步驟7:

注意餛飩皮不要切太碎

步驟8:

水開放入餛飩皮，邊放邊攪拌

步驟9:

餛飩皮很薄的，所以不用煮太久，全部放入鍋中，再把打散的雞蛋加進去

步驟10:

加入炒好的番茄，攪拌均勻

步驟11:

放入生菜，攪拌均勻，嘗下鹽味合適了，加葱花，雞精即可

步驟12:

葱花可根據個人喜歡添加