爆炒花甲怎麼做好吃

主食材：花甲750克。

配料：辣椒醬 1勺，料酒 1勺，黃豆醬1勺，生抽1勺，蠔油1勺糖半勺，鹽半勺，葱適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量。

步驟1:

花甲倒入碗中 倒入適量清水 油 鹽

步驟2:

靜置4小時 吐沙

步驟3:

鍋底燒水 倒入花甲 冷水下鍋 煮至開口撈出

步驟4:

倒入辣椒醬 黃豆醬 料酒 生抽 蠔油 糖 鹽

步驟5:

攪拌均勻

步驟6:

鍋底燒油 倒入葱花 薑片 蒜片 幹辣椒 大火爆香

步驟7:

倒入花甲

步驟8:

倒入韭菜

步驟9:

倒入調好的料汁

步驟10:

翻炒均勻

步驟11:

完成