燉排骨的做法
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排骨無論跟什麼食材燉出來味道都很鮮美,營養豐富。很多人都會做燉排骨,但是怎樣才能做出來的排骨湯味道既鮮美,肉質又鮮嫩?
燉排骨的做法
鍋中燒水,水開後放入排骨,排骨變白後,用漏勺撈出;湯鍋洗淨後,重新加入排骨,倒入開水;加入三大勺黃豆醬;再加入白糖;放入薑片和燉煮包,加蓋用中火慢燉;湯汁沸騰後,轉小火,最後加入豆角、玉米、胡蘿蔔,繼續煮10分鐘,根據個人口味調入適量鹽即可。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效,四季都能食用。現在的天氣如果想要滋補一下,又不想太油膩的,可以做一道清燉排骨,既清新又滋補,美味健康兩不誤。清燉排骨還對骨質疏鬆、貧血、營養不良等狀況有較好的調理功效。
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燉排骨
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