雙椒魚頭的做法

主食材：魚頭1個。

配料：葱適量，胡椒粉適量，生抽適量，木耳適量，葱綠適量，小米辣適量，紅剁椒適量，黃剁椒適量，葱綠絲適量，菜籽油適量，姜適量，薑末適量，葱末適量，蒜末適量，辣椒適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量。

步驟1:

魚頭從中間劈開，打花刀，

步驟2:

放上葱姜、鹽、料酒醃製，

步驟3:

剁椒醬:辣椒、葱末、薑末、蒜末、鹽、白糖、胡椒粉、生抽，

步驟4:

木耳温水泡發20分鐘，

步驟5:

魚頭鋪在木耳上，

步驟6:

再鋪上剁椒醬，

步驟7:

蒸8分鐘，悶2分鐘，

步驟8:

撒葱綠、小米辣淋熱油，

步驟9:

上一個做的不好看，這次雙椒、三色，

步驟10:

淋熱油，開吃！