雙椒魷魚怎麼做

雙椒魷魚怎麼做

食材：

新鮮魷魚200克、青椒1個、紅椒1個、大葱1段、姜1塊、蒜3瓣、小米椒4個、料酒1湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、油適量

雙椒魷魚的做法：

1、青椒切塊，紅椒切塊，小米辣切圈；

2、葱切段，薑切片，蒜切片備用；

3、魷魚刮掉魷魚皮，洗淨後切成小段；

4、鍋中水燒開，下入魷魚塊，焯水20秒左右，撈出；

5、鍋中倒油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入魷魚翻炒均勻，加入蠔油、生抽調味，再下入青紅椒翻炒2分鐘；

6、最後加入白糖、食鹽、料酒翻炒均勻即可。

小貼士：

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。但是高血脂、高膽固醇血癥的患者要少吃。