燉魚頭的做法

主食材：姜6克，葱12克，豆腐200克，鰱魚頭1個。

配料：蒜3克。

步驟1:

豆腐切片，鰱魚頭切斜刀

步驟2:

鍋中放油，倒入魚頭，倒入葱段，薑片，蒜塊，八角，幹辣椒，料酒，翻炒均勻

步驟3:

加入清水，大火煮沸，轉中火燉制

步驟4:

加入鹽，雞粉，胡椒粉，倒入豆腐，魚湯燉制乳白色