超級過癮的雙椒魚頭米粉的做法

主食材：魚頭1個，米粉1把。

配料：青紅剁椒適量，大蒜4瓣，生抽2勺，料酒3勺，鹽適量，白胡椒粉3克，葱姜適量，小葱2根，蠔油少許。

步驟1:

魚頭處理乾淨加葱薑絲，料酒，白胡椒粉，鹽搓勻，醃製20分鐘

步驟2:

醃製魚頭的時間把泡椒切碎，再切點姜蒜末。紅椒我直接買的剁辣椒，一會直接炒就可以

步驟3:

鍋中放油，分別把剁椒炒香。青剁椒和姜蒜一起加生抽，蠔油炒出香味。紅剁椒直接用油加少許生抽炒出香味即可

步驟4:

然後將炒好的青紅剁椒分別鋪在魚頭上，水開大火蒸10分鐘

步驟5:

蒸好的魚頭撒上葱花，澆上熱油

步驟6:

最後淋點海鮮醬油過蒸魚豉油，這樣就可以吃了

步驟7:

我們一家都愛吃魚頭泡的米粉，所以我又單獨煮了一些米粉放在魚頭裏面