山芹小炒肉怎麼做好吃

主食材：芹菜500克，五花肉50克。

配料：植物油1湯匙，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1茶匙。

步驟1:

這是山芹，比較短小，用手掐一下莖非常嫩

步驟2:

山芹摘掉葉子、洗淨，切成寸段

步驟3:

五花肉切片

步驟4:

炒鍋放少量的植物油，油温熱時放入五花肉煸炒

步驟5:

煸炒至五花肉縮小，顏色開始變焦黃

步驟6:

倒入料酒、醬油

步驟7:

轉小火燉一會五花肉

步驟8:

待肉香味濃郁時，放入山芹

步驟9:

轉中火，快速翻炒至芹菜顏色變深，嘗一下已斷生，用少許的鹽調味，盛出食用