香酥大餅乾怎麼做好吃
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主食材:低筋麪粉135克,雞蛋一個,白糖30克,色拉油35克。
配料:泡打粉3克。
步驟1:碗中打入一個雞蛋,加入30克白糖,357克植物油
步驟2:順一個方向攪拌至糖融化
步驟3:篩入低筋麪粉
步驟4:Z字手法拌勻至無干粉即可
步驟5:用疊壓的手法和成光滑的麪糰
步驟6:擀成5毫米厚的片,用叉子劃出痕跡
步驟7:切成大塊放入烤盤後醒10分鐘
步驟8:烤箱提前預熱,上下火185度烤15分鐘左右至金黃即可出爐
步驟9:放烤網晾涼後又酥又脆非常香
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