草魚燉粉條的做法
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每100克草魚燉粉條 | 營養成分 |
熱量 | 590千焦 |
蛋白質 | 14.76克 |
脂肪 | 8.97克 |
食材:
草魚600克、粉條、小葱、姜、蒜、鹽、雞精、白老抽、生抽、料酒
步驟:
1、草魚洗淨,沿魚骨切開,魚身切大塊,姜、蒜切片,小葱切葱段;
2、粉條放入温水中泡軟;
3、魚塊中放入薑片、鹽半勺、料酒1勺拌勻醃製10分鐘;
4、油温燒至七成熱,爆香姜蒜片;
5、放入魚塊煎至兩面金黃,放入生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺;
6、放入鹽1勺、白糖1勺、清水適量煮5分鐘;
7、放入粉條煮10分鐘;
8、湯汁收幹後加入葱段、雞精半勺拌勻即可。
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