家常回鍋肉怎麼做好吃

主食材：五花肉250克，豆腐乾200克，尖椒100克，紅尖椒100克。

配料：花椒1茶匙，豆瓣醬2湯匙，甜麪醬1湯匙，醬油1/2湯匙，白砂糖1茶匙，葱1段，姜1小塊，蒜2瓣，植物油2湯匙。

步驟1:

鍋中下薑片、蒜片、花椒粒、葱和水一起燒開，放入豬肉，蓋上蓋子用中小火煮8到10分鐘。在煮五花肉的過程中，豆乾，尖椒切絲待用，煮至6到7成熟的五花肉撈出，用冷水沖洗，切薄片

步驟2:

炒鍋爆香薑末，蒜末，放入五花肉片爆香，把五花肉兩面炒至金黃

步驟3:

加入甜麪醬和豆瓣醬，炒出香味，讓五花肉吸收醬香味，下豆乾絲炒拌勻，最後下尖椒絲，下少許白砂糖和醬油調味，炒熟尖椒絲即可關火上碟食用

步驟4:

步驟5: