回鍋肉怎麼做好吃

回鍋肉的做法

食材：  

帶皮五花肉 500克(後腿肉)、洋葱半個、青椒1個、紅椒1個、豆瓣醬1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、鹽一點點、葱適量、姜適量

步驟：

1、把帶皮後腿肉下鍋煮成7分熟，冷涼備用；

2、將煮熟的帶皮的後腿肉切片；

3、洋葱、青紅椒切大塊、葱、姜切絲；

4、將肉倒入鍋中（鍋中稍放點油）煎炒出油；

5、將煎炒的肉不要剷出用煎出的油將葱姜熗炒；

6、再倒入豆瓣醬炒出香味；

7、最後倒入切好的洋葱、和青紅椒翻炒加入料酒、糖、鹽翻炒一會兒即可。