《白玉菇蒸牛肉》的做法

主食材：牛肉150克，白玉菇150克。

配料：柱候醬一大勺，細砂糖一小勺，澱粉一小勺，鹽一小勺，葱綠少許，小米辣兩個，薑絲少許，玉米油三小勺，清水兩小勺。

步驟1:

牛肉泡水半小時洗淨，切薄片，

步驟2:

白玉菇洗淨，切去根部，

步驟3:

牛肉片用鹽、細砂糖、澱粉、柱候醬拌勻，

步驟4:

加入兩小勺清水，攪拌至肉片把水吸收，

步驟5:

在加兩小勺油攪拌均勻，

步驟6:

放置一旁醃製20分鐘，

步驟7:

白玉菇加一小勺油攪拌，

步驟8:

均勻鋪在餐盤裏，

步驟9:

醃製好的牛肉平鋪在白玉菇上，撒少許薑絲，

步驟10:

上鍋蒸12~15分鐘，取出撒葱綠、小米辣即可。