白玉璽的做法

主食材：白蘿蔔一根，鮮蝦10只，肥肉適量。

配料：鹽適量，胡椒粉適量，澱粉適量，蛋清半個，菜籽油(玉米油)適量，鮮奶適量。

步驟1:

準備鮮蝦、肥油，

步驟2:

白蘿蔔修成方塊，

步驟3:

將中間掏空，

步驟4:

鮮蝦處理乾淨，刀背剁成顆粒狀，

步驟5:

肥肉剁成沫，

步驟6:

將蝦肉、肥肉混合，加鹽、胡椒粉、澱粉、蛋清，

步驟7:

順時針攪拌均勻上勁，加適量油再次拌勻，

步驟8:

將肉餡釀入蘿蔔裏，

步驟9:

蒸鍋上汽後，放入蒸15分鐘，

步驟10:

出鍋澆上鮮奶即可。