砂鍋番茄牛腩的做法

主食材：牛腩600克，番茄500克，黃豆120克，水適量。

配料：姜20克，香草1/2勺，番茄沙司3大勺，白糖適量，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒適量，葱10克，八角1顆，花椒1勺，香葉2片，桂皮1塊，山楂片2卷，洋葱半個。

步驟1:

黃豆沖洗下，泡水約4小時。

步驟2:

牛腩切塊，泡去血水，放煮鍋中，加薑片、料酒，中火煮約5分鐘。

步驟3:

撈出用熱水沖洗，放入壓力鍋，加葱結、薑片、桂皮、花椒、香葉、八角、山楂片、加熱水高過食材。

步驟4:

選牛肉，煲湯程序。

步驟5:

番茄表面切十字花刀，開水沖泡一會兒。

步驟6:

剝去外皮，切塊。

步驟7:

洋葱切粒。

步驟8:

壓力鍋燉過得牛腩連湯倒入砂鍋中。

步驟9:

炒鍋放油，下入洋葱、香草、番茄、沙司，放黃豆、白糖，炒勻，倒入砂鍋。

步驟10:

煮開後撇去浮沫。

步驟11:

小火燉約2小時。

步驟12:

放鹽、白胡椒粉，攪勻。霸王超市|泥人柴砂鍋，原生態手工製作更放心。