小炒黃牛肉怎麼做好吃

主食材：牛肉200克。

配料：薑片適量，鮑魚汁適量，生抽適量，生粉適量，橄欖油適量，雞汁適量，食用油適量，蒜片適量，青線椒適量，紅線椒適量，剁椒適量，鹽適量，白糖適量，料酒適量，雞精適量。

步驟1:

牛肉切薄片，

步驟2:

加鹽、白糖、料酒、雞精、鮑魚汁、生抽、拌勻，

步驟3:

撒適量生粉、橄欖油再次拌勻醃製10分鐘，

步驟4:

熱鍋冷油，放入牛肉片，

步驟5:

翻炒至變色盛出備用，

步驟6:

起鍋一勺油，爆香姜、蒜片，

步驟7:

倒入剁椒，翻炒出味，

步驟8:

倒入青紅椒丁翻炒，

步驟9:

加鹽、雞汁調味，

步驟10:

倒入牛肉翻炒均勻盛出。