牛肉怎麼炒好吃
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金針菇茄瓜炒牛肉
材料:準備一百五十克牛肉、兩百克金針菇、一百五十克茄瓜、十五克葱段、十五克蒜(去衣拍碎),鹽、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各適量。
做法:
1、牛肉洗淨切片備用;金針菇洗淨備用;茄瓜去皮洗淨,切條後以平底鍋煎香備用。
2、開鍋下油,爆香蒜和葱段,下牛肉翻炒片刻,攢少許米酒,加入金針菇和茄瓜以及少許生抽繼續翻炒,以鹽、糖、胡椒粉調味,勾薄芡即成。
功效:金針菇茄瓜炒牛肉不僅吃起來讓人感覺到味道極其的鮮美,而且富含對人體有益的營養元素非常多,可以滋補調理身體,體質虛弱的人羣非常適合食用。
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