小炒扇貝肉怎麼做好吃
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主食材:扇貝肉400克。
配料:食用油1勺,鹽少許,料酒1勺,葱薑蒜適量,幹辣椒適量,糖少許,生抽適量。
步驟1:扇貝肉洗淨。
步驟2:去除內臟和泥沙。
步驟3:扇貝肉冷水下鍋,放料酒。
步驟4:水開後煮一分鐘,撈出備用。
步驟5:碗裏放鹽,生抽,蠔油,加適量水,拌勻備用。
步驟6:炒香葱薑蒜,幹辣椒。
步驟7:放扇貝肉,大火煸炒。
步驟8:加碗汁,大火煸炒均勻即可關火。
步驟9:盛入盤中。
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