維知科普網好吃味悠長——肉末蒸蛋的做法
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主食材：雞蛋2顆，肉末100克，熱開水130克。
配料：芹菜2根，生抽一勺，老抽一勺，清水半碗。
步驟1:
雞蛋兩個，攪到均勻後，倒入熱開水，繼續快速攪打均勻，撇泡沫
步驟2:
蛋液倒入蒸碗，蓋上保鮮膜（記得扎幾個小孔）上鍋蒸13分鐘（視容器而定）
步驟3:
熱鍋涼油，倒入肉末翻炒半熟後，淋上醬汁 繼續翻炒全熟，關火倒入芹菜末翻拌即可淋上蒸好的蛋上面
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