鹹蛋蒸肉餅怎麼做好吃

主食材：豬腿肉300克，鹹鴨蛋1個。

配料：食鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，生抽2茶匙，姜1小塊，生粉1茶匙。

步驟1:

準備好所用食材

步驟2:

把豬腿肉剁碎

步驟3:

鹹蛋白加入肉餡中

步驟4:

加入適量胡椒粉

步驟5:

加入小半勺鹽

步驟6:

最後加入生粉

步驟7:

順一方向攪一會兒，讓食材入味，肉起筋度

步驟8:

把肉餡放入盤中壓扁，把鹹蛋黃切碎碼在肉餅上

步驟9:

最後撒上薑絲，起鍋蒸20分鐘

步驟10:

蒸好後把盤子的肉汁倒出，加入適量生抽攪勻

步驟11:

再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可