瘦肉蒸蛋的做法

瘦肉蒸蛋的做法

主要食材：瘦肉100g，雞蛋100g。

製作步驟：

1、取瘦肉適量洗淨備用，將瘦肉切成沫

2、準備雞蛋100g備用，將雞蛋打入切好的肉沫中

3、加入適量食鹽，加入適量冷開水，用筷子將雞蛋攪拌均勻

4、在蒸鍋中放入適量水，將攪拌好的雞蛋放入鍋中

5、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，就可起鍋享用美味的瘦肉蒸雞蛋了。

拓展資料：

營養價值

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的